A Victorinox (fabricante do Canivete Suíço) é uma empresa suíça de materiais de cutelaria em inox.

O fundador, Karl Elsener, abriu em 1884 sua fábrica, então chamada de Victoria em homenagem a sua mãe, com o objetivo de fabricar canivetes para os oficiais do Exército suíço.

No ano de 1918 Karl Elsener faleceu deixando a fábrica na direção dos filhos Carl e Alois Elsener.

Após a a criação do aço inox em 1921, o nome Victoria foi modificado pelos filhos de Karl para Victor + inox, resultando em Victorinox em homenagem aos seus avós Victor e Victoria.